にんにく
110 円
〔情報〕
ニンニクには、健康的な皮膚や粘膜をつくるカロテン、歯や骨をつくるリン、貧血を予防する葉酸、エネルギーの代謝をサポートするビタミンB6など、
健康にとって欠かせない栄養素がたっぷりと詰まっています。
その中でも特に注目したい成分は、【アリシン】
アリシンは、ニンニク特有の強い匂い成分で、もの凄い健康効果があるんです！
血流を促して高血圧を予防
血糖値を下げて糖尿病を予防
悪玉コレステロールを減らし、善玉を増やし、脂質異常症を改善
といった効果があります。
さらに！
「焼く」ともっと凄い効果が現れます！
アリシンは加熱されると、「スルフィド類」と呼ばれる硫黄化合物に変化します。
1980年頃に、スルフィドには、血小板の凝集を抑えて血液をサラサラにする効果があるということがわかりました。
また、”焼く”ことでニンニク特有の匂いが和らぎ、胃腸の負担が軽減します。ニンニクの匂いが苦手な方は焼きニンニクがおすすめです。
ちなみに、お肉と一緒に焼いて食べると血中のコレステロール値が上がりにくくなることもわかっています。
※日刊ヘルスインフォメーションマガジン抜粋